Hier kommen ein paar Kirschmuffins mit einem kleinem Pfiff.
250g Süßkirschen aus dem Glas in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
In ein Muffinblech (12 Stück) Papierförmchen legen und in jede ca. 1/2 Tl. braunen Zucker geben.
Derweil 250g Mehl mit 2 Tl. Backpulver mischen und 100g Vollmilch-Schoko-Tropfen unterheben.
In einen zweiten Schüssel 200g Mager-Joghurt mit 100g braunem Zucker, 2 Eiern und 75ml Rapsöl verquirlen. Nun als besonderen Pfiff noch 2 El. Haselnus-Sirup geben und vermischen. (Wenn du keinen Sirup hast, dann ist das nicht schlimm, die Muffins schmecken auch ohne.)
Die abgetropften Kirschen unter die Mehlmischung heben und anschließend in die Zucker-Eimasse geben. Alles vorsichtig und zügig mit einem Löffel gleichmäßig vermengen.
Die Masse auf die Förmchen verteilen und bei 180° ca. 20-25 min backen.
Wie alle Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
*lecker*