Hallo Ihr Lieben!
Nach Spaziergang, dem Einkauf am Morgen und dem Verstauen aller Lebensmittel, habe ich den Teig für zwei Nuss-Dinkel-Vollkornbrote angemischt, Nüsse mussten zuvor noch gemahlen werden, aber das hat, wir auch das Kneten des Teiges, unsere Küchenmaschine fast ganz allein übernommen.
Während der Teig seine ersten zwei Stunden Ruhe genoss, habe ich die schwarzen Bohnen für unser Hauptgericht aufgesetzt und die Zutaten für den Mittags-Power-Smoothie geschnippelt, der gleich im Anschluss fertig gestellt und getrunken wurde.
Die Küche wurde ein bisschen aufgeräumt und geputzt und dann war es auch schon soweit, die Brote noch mal mit den Händen durchzukneten und zu Laiben zu formen. Nun ruht der Teig noch mal.
Die Bohnen wurden abgegossen und gleich im Anschluss kam das Grünkern in einen Topf, denn auch das muss weich gekocht werden..
Ja, wenn man so „clean" wie möglich essen will - also wenn man seine Lebensmittel so unverarbeitet wir möglich kauft und alles selber macht - gibt es eine Menge zu tun.
Demnächst wird wohl ein Mahlwerk für Getreide für unsere KitchenAid angeschafft werden, denn das Rumrennen nach dem entsprechenden Mehlen, kostet echt ne Menge Zeit. Während man das Korn an sich leicht im Biomarkt bekommt.
Aber die Energie, die einem so z.B. ein frischer Smoothie bietet und den Mehrwert, den man durch Clean Eating hat, (wobei wir zusätzlich Fleisch auf einmal die Woche und Fisch auf 1-2 die Woche reduzieren und wenn möglich keine Milchprodukte mehr verwenden), ist so einen fleißigen Samstag Vormittag tatsächlich wert.
Selbstverständlich baut man selbst vor. Heute werden zum Beispiel zwei Brote gebacken und eines wird später in Scheiben geschnitten, im Portionen vakuumiert und eingefroren.
Montag koche ich zwei Liter Gemüsebrühe und friere sie in 250 ml Portionen ebenfalls ein. Manchmal soll das Essen kochen ja auch schneller gehen.
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Episoden Update SatHS, Staffel 1: 43.305 Worte sind geschrieben. Ich befinde mit der Erzählung beim 5. von 6 Spielabenden. Wobei die 1. bis 4. Episode der Staffel bereits veröffentlicht wurden.
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Habt alle einen feinen Tag!
Habt ein fantastisches WE!
Eure Snowcat
